Тајната на долговечноста на кралицата Елизабета: Личниот готвач го открива нејзиното мени

Покојната кралица Елизабета наводно следела многу здрав начин на исхрана која и помогнала да ја доживее 96-тата година, според еден од нејзините лични готвачи.

Она што кралицата Елизабета Втора сакала секојдневно да јаде не се променило многу во последните 60 години, вели Дарен Мекгрејди, еден од нејзините лични готвачи, во својата книга „Royal Food: Recipes and Memories from the Court Kitchen“, која има и свој YouTube канал. Единственото нешто што го добила како лекарска наредба е да го прекине ноќниот коктел и се држела до многу здрава исхрана – со неколку задоволства.

Храната што, наводно, ја јадела секој ден и помогнала да остане здрава и енергична до нејзината 96-та година, смета Мекгрејди. И не грижете се ако не можете да се придржувате до таков строг режим; како што известува Мекгрејди во кое било време додека работела во палатата, кралицата имала околу 20 готвачи кои работеле за неа. Тие и нуделе менија од кое таа го избирала своето дневно мени, пренесува Eat This Not That.

Чај и бисквити Кралицата го започнувала денот со шолја топол црн чај со млеко, без шеќер и неколку бисквити. Откриено е дека нејзините омилени колачиња на сите времиња биле „Chocolate Bath Olivers“, кои се крцкави колачиња прекриени со чоколадо. Ова задоволство е еден вид појадок.

Појадок По капењето и облекувањето, кралицата имала официјален појадок со ладни житарки. Понекогаш на масата имало и тост и мармалад. Јајца поретко.

Ручек Ручекот беше едноставен и следеше шема со висока содржина на протеини и ниски јаглехидрати. Откриено е дека јадела едно парче риба на скара или шкотски лосос послужен со спанаќ и тиквички, што и било еден од омилените. Таа исто така беше позната по тоа што уживаше во едноставна салата од пилешко на скара. „Кога вечера сама е многу дисциплинирана“, рекол еден од нејзините готвачи.

Попладневен чај Попладневниот чај бил задолжителен, а кралската биографка Кејти Никол вели дека заедно со црниот чај, менито на кралицата вклучувало сендвичи со краставици и овошна торта.

Што не јадела кралицата Едно нешто што нема да го најдете во чинијата на кралицата е лукот. „Кралицата не сака лук“, вели Мекгрејди на својот канал на YouTube. Таа, исто така, претпочита добро подготвено говедско месо, па тартарот од стек никогаш не би бил на менито. „Секогаш кога правевме печено говедско месо, таа секогаш ги имаше завршните парчиња“, вели Грејди.

Кралицата Елизабета не сакала брза храна.

Мекгрејди го открива рецептот за едноставен сендвич со краставици кој кралицата го сакала. Започнува со бел леб намачкан со крем сирење, попрскан со свежо нане, а потоа прелиен со многу тенко исечена излупена краставица. Сендвичот се сече на два дела. Ги сакала и сендвичите од домати и „џем пени“ кои ги јадела како дете. Овие мали слатки сендвичи се направени со домашен џем од јагоди направен во кујните на замокот со свежи шкотски јагоди и, се разбира, путер исечен на мали кругови со големина на стар англиски денар.

Вечера Мекгрејди рече дека кога кралицата вечерела сама, таа се држела до правилото „без скроб“. Заедно со салата и зеленчук, на менито имало и печена риба на скара или пржена риба. „Тоа е тоа. Само тоа јадеше“, изјави тој за Си-Ен-Ен. „Беше многу дисциплинирана. Можеше да има се што ќе посака, но таа дисциплина ја направи толку витална и толку здрава“.

Десерт Понекогаш на менито имаше и десерт. Иако често се служеше свежо овошје од нејзините градини – помислете на јагоди Балморал или праски од Виндзор, готвачот откри дека кралицата била малку чокохоличарка. Но, вели тој, „Тоа мораше да биде темно чоколадо, колку потемно толку подобро. Таа не сакаше млечно или бело чоколадо“. Повремено уживала и во домашен чоколаден десерт.